简介
●小麦草汁可自行榨汁,也可购买现成的。 ●椰奶西米露作法: 1.先将椰浆以2倍比例的水与适量的细砂糖煮滚,放凉备用。 2.适量西米露加水煮至滚,然后改小火续煮10分钟,捞出放入冷开水中漂凉沥干备用。 3.将作法1与2的材料加在一起,即为椰奶西米露。
原料
小麦草汁500公克,水300公克,洋菜粉10公克,细砂糖150公克
步骤
1.洋菜粉与细砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解,呈无颗粒状,再将小麦草汁加入拌匀。 2.将作法1的小麦草果冻液,倒入浅盘中,厚约1cm,待完全冷却凝固后,用饼干模型压出形状即可。 3.将小麦草果冻与棷奶西米露(作法如下)加在一起食用,也别有一番滋味喔!