原料
猪肉: 300克, 大葱: 1颗, 生姜: 4片, 蒜: 5-6个(大), 白糖: 一小勺, 生抽: 2勺(酌情添加), 盐: 少许, 胡椒: 少许
步骤
1猪前腿肉洗干净在厨房纸巾上去除血丝 切成肉片
2大葱洗干净剁碎备用
3大蒜生姜切成蒜末姜末
4将切好的葱姜蒜末放入猪肉片里,加小勺糖(对甜食不感兴趣可以不加或者甜味是进行调整)两勺生抽,少许盐胡椒调味
5想让猪肉更好吃的话稍微腌制10分钟左右。
6放少许油,大火油热后,迅速放入腌制好的猪肉
7火转中火炒,此时不要翻动待炒了一会儿肉表面出现金黄色时 翻炒至另一面金黄,这样的烤肉很紧实有烤肉的味道~
8可以撒一些葱丝
小技巧
喜欢吃苏子叶的朋友可以把苏子叶包烤肉卷成卷肉卷一起吃~