原料
有机菜花: 一小颗， 炒熟的瘦肉丝: 适量， 盐: 适量， 色拉油: 少许， 大葱: 一小段切成葱圈， 湖南帅哥豆豉: 适量
步骤
1 有机花菜一小颗用水果刀切成小块。
2 花菜用清水冲洗二遍，“SUPOR不粘锅”里面烧半锅冷水，锅里水烧开后放西兰花焯五秒钟，沥干水分捞出来。
3焯过水的西兰花千万不要用凉水再冲洗，过了凉水就不好吃了，直接把西兰花放着晾凉就可以了，冰箱保鲜层炒过的瘦肉丝拿出来备用。
4锅里倒入适量油，放葱圈爆香，放入花菜翻炒几下，接着倒入炒过的猪肉丝，翻炒几下放适量湖南帅哥豆豉、适量盐起锅，不要把西兰花炒老了，西兰花有点脆脆的口感才好吃。
小技巧
1.买回来的带皮五花肉和带皮猪肉放在SUPOR不粘锅不放油煎，煎到猪皮都是糊糊的黑色关火，放在凉水里面泡个五分钟，切记不能用热水，用热水泡猪皮有不好闻的味道，必须是凉水。然后用钢丝球擦掉猪皮糊糊的黑色，多擦几遍闻闻是否猪皮没有异味，然后再用凉水清洗一下猪皮，（切记冲洗煎过的带皮五花肉和带皮猪肉都必须用凉水，不能用热水要不猪皮味道不好吃。）用刀再刮一遍猪皮，再清洗一次，把五花肉切大块，放冰箱冷冻几个小时再拿出来切片，把大块带皮猪肉放另外装一个袋子也冷冻起来。煎猪皮的时候把门关上因为有糊味所以把抽烟机打开，把窗户打开透气通风。 冰冻了五个小时的猪肉块和五花肉拿出来，先把带皮五花肉切薄片装透明保鲜盒，然后盖上盖子放冰箱冷冻层。 带皮猪肉块把瘦肉切丝，瘦肉切丝放透明保鲜盒放冰箱保鲜层，肥肉带皮切小薄片放保鲜盒炒菜用。 2.保鲜盒里面的猪肉丝放适量色拉油、少许太太乐味精、多一点海天一品鲜酱油腌制，锅里倒油放入大葱葱圈爆香，放入腌制的猪肉丝翻炒至熟就可以起锅了，放入透明保鲜盒冷却放冰箱保鲜层，炒菜的时候拿出来。
