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原料
牛肉: 300克, 生鸡蛋: 一个, 葱末姜末: 适量, 酱油 花生油: 适量, 白菜: 适量, 粉条: 适量, 食盐: 适量
步骤
1将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎,打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀
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2锅中烧开水,将牛肉馅儿一勺一勺挖到锅里
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3依次将牛肉丸汆水烧开
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4白菜洗净切块
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5将白菜和粉条放入一起煮熟
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6烧开后,尝尝味道,再根据口味适量加入食盐,盛碗,开吃吧~
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小技巧
1、做牛肉馅儿时可以稍咸些,因为要在汤里煮开几次,口味就中和到汤里了 2、没有白菜可以放小油菜小白菜各种小青菜,都好吃,丸子煮熟把菜直接汆入锅里烧开就好 3、最后出锅时一定尝尝味道,如果合适就不用放盐粉了,因为开始的牛肉丸子有咸味的