琵琶腿: 2只， 黄瓜: 1根， 胡萝卜: 1跟， 花生米: 少许
11.食材切丁备用 琵琶腿去骨切丁加半勺料酒 一勺淀粉 少许盐胡椒 抓匀备用
2热锅冷油，油温三成放蒜末 姜末 炒香 转小火一勺豆瓣酱炒香 继续小火滑鸡丁 鸡丁炒散 出油盛起
3加少许油 先放胡萝卜 煸炒一下再放入黄瓜鸡肉 黄瓜炒软小火 加一勺蚝油 半勺酱油 小半勺盐 适量胡椒 炒均匀～（最后放花生米，小朋友上火不能吃我没放）
4装盘开饭
小火炒酱！ 三成油温滑鸡肉！
