原料
高粉: 200, 低粉: 200, 水: 210, 鸡蛋: 30, 黄油: 30, 酥油片: 190
步骤
1低粉高粉水搅拌,不要过分搅拌,不要起筋 轻
2加入打碎的鸡蛋搅拌
3加入融化的黄油 均匀就行了
4均匀就行了
5砸一砸。擀一擀,到0.5厘米
6边上修成方的, 重复,
7好了
8撒粉
9勤撒粉
10放上
11包住
12包裹好
13第一次开,擀开
14厚度0.5
15边角切开,
16保鲜膜包住,冷冻一次, 每开酥一次冷冻半个小时 这是第一次
17要薄 放烤盘,冷冻,
18装饰很重要