雪蛤: , 木瓜: , 冰糖: , 清水:
1将木瓜顶部切去2/5做盖,挖出木瓜的核,再挖出木瓜瓤作成一个木瓜盅
2雪蛤提前浸发好
3将冰糖和水一起煲溶后,放入雪蛤煲半小时,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖1小时即可