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原料
土豆: 盐, 冰块: 绿叶蔬菜, 洋葱: 面粉, 黄油: 鸡蛋, 食醋: 脂油, 梅汁: 胡椒粉, 芝麻粉:
步骤
1将土豆擦成丝,放入盐去除水分。 将蔬菜跟洋葱丝放进冰块水中。
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2将土豆挤出水分后跟面粉搅合在一起,放进平底锅煎并加入胡椒粉。 两面煎好后放入黄油继续煎。
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3为了做荷包蛋,在沸腾的水中加入盐跟食醋。 用勺子旋转水做出小漩涡后放入鸡蛋做出水卵。
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4放入脂油,梅汁,胡椒粉,芝麻粉末,黄油,面粉一起煮。做成酱汁。
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5棉布包好蔬菜后最大程度挥舞使其脱离水分。 土豆饼上放上新鲜的蔬菜,最后摆上水卵,以及切片的腌蒜。完成!
小技巧
脂油:煮海带,鲣鱼,鳀鱼,日本酱油,在煮出的汤调入酱油的日本式汤酱料