原料
面粉: 500g， 酵母（新鲜hefe）: 1块， 料油: 20ml
步骤
1按照发面步骤将面团发好，大概20-30分钟。然后边揉边加料油，让面团和料油充分混合。切成小块（没秤重量，做肉夹馍的话要大一些），揉成长条形状，再擀薄一点，如图。
2在面饼上抹点料油，如图卷起来。
3用手掌压平，可以正反两面都压一下。就可以放到平板锅上去烙了。
4每面大概7分钟左右，之间也可以翻面。做出来颜色比较好看，而且蜗牛状。白吉馍就做好了～
5㊗️胃口好～ 如果一次吃不完可以等凉透后用密封袋装起来放冰箱冷藏，再吃的时候拿出来热一下就好了，可以平板锅热也可以馏一下。
小技巧
1.料油制作方法：花椒、八角、香叶、葱、姜，放入冷锅冷油里慢慢炸出香味。沥出油放凉可以装瓶冷藏保存。 2.如果做肉夹馍就可以压得稍微厚一点，不然容易漏汁。
