原料
芥兰: 一把, 蒜: 2瓣, 酱油: 1大勺, 盐: 1小撮, 油: 1大匙, 水: 1大匙, 沙茶: 1大匙
步骤
1芥蓝洗净后,切成适合入口的大小。
2蒜瓣切碎备用。
3热锅倒入油后,再下蒜末煸香,接着再下切好的芥蓝。
4炒到菜变色后加点水和酱油,最后再下一大勺沙茶酱继续拌炒。
5试试味道,如果不够可以再加上一点盐。
6盛盘上菜。
小技巧
*芥蓝切时可以分段:粗梗、细梗和叶三部分。再按此顺序下锅,炒起来就不致半生或过熟。
芥兰: 一把, 蒜: 2瓣, 酱油: 1大勺, 盐: 1小撮, 油: 1大匙, 水: 1大匙, 沙茶: 1大匙
1芥蓝洗净后,切成适合入口的大小。
2蒜瓣切碎备用。
3热锅倒入油后,再下蒜末煸香,接着再下切好的芥蓝。
4炒到菜变色后加点水和酱油,最后再下一大勺沙茶酱继续拌炒。
5试试味道,如果不够可以再加上一点盐。
6盛盘上菜。
*芥蓝切时可以分段:粗梗、细梗和叶三部分。再按此顺序下锅,炒起来就不致半生或过熟。