原料
藕: 1节， 猪腿绞肉: 240克， 虾仁: 180克， 小香菇: 7片， 鸡蛋: 1个， 盐: 2克， 白胡椒: 1克
步骤
1备料
2香菇提前泡发。藕节削皮，切块
3切好的藕和小香菇一起放搅拌机打碎
4虾仁切小块，别切太小，保留口感
5虾仁、藕、小香菇一起与肉混合，加盐和胡椒，打一个鸡蛋（鸡蛋忘记拍了），顺时针使劲搅拌
6捏成小团
7锅里倒油加热，把团子压成饼下锅，煎到两面金黄就可以出锅 盘子里垫几张吸油纸或者纸巾，可以吸附多余的油
小技巧
香菇、虾仁在改刀前擦干水分，不然藕饼会太湿。 可以用荸荠代替藕，但是不能用搅拌机打，否则会损失口感
