白米饭300克 虾仁50克 鲜贝50克 鸡蛋1个 胡萝卜12克 洋葱12克 红辣椒1个 青辣椒1个 食用油20克 咖喱粉1小匙 精盐0.25小匙 白糖0.5小匙
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁; 2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用; 3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起; 4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。 注意 鲜香味美，异域风味。此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。
