原料
小龙虾: 4斤， 老抽: 适量， 干辣椒: 10个， 姜: 10片， 盐: 适量， 蒜瓣: 10瓣， 花椒: 适量， 黄豆酱: 6勺， 芝麻油: 3勺， 黄瓜: 1根， 大葱: 1根， 红酒: 1小碗
步骤
1第一步非常重要，首先把龙虾杀洗干净，记得一定要抽掉龙虾屁股的肠子，否则影响后续的口感，清洗好以后用盐腌制杀菌，大概15分钟左右，腌制好以后用清水清洗，沥干备用
2黄瓜和大葱切段备用，热锅后倒入食用油，然后放入花椒爆香，再倒入之前准备好的龙虾先爆炒1分钟左右，然后放入辣椒、大蒜、生姜、老抽、红酒、盐，和适量水进行入味，烧煮大约15分钟
3然后再放入大葱和黄瓜再炒，大约炒3分钟，再尝一下味道咸淡，根据个人口味加入黄豆酱，加入黄豆酱以后炒1分钟左右
4最后起锅之前加入芝麻油，然后盛出即可，一道美味香辣的龙虾出锅啦
小技巧
辣椒我买的是朝天椒，6个已经达到中辣程度，小伙伴做的时候可以根据自己的喜辣程度做调整哦
