原料
鸡蛋: 2个, 吉士粉: 一小碗(实际用不了太多), 白砂糖: 半碗(实际用量少), 面包糠: 黄色更好看
步骤
1白砂糖
2鸡蛋打撒
3吉士粉
4黄色面包糠
51,番茄去皮,片成一公分厚的圆片,尽量选用直径小一点的西红柿,做出来效果好看,有卖相 2.片好的番茄一次裹上白糖,吉士粉,鸡蛋液 3.把裹好番茄,放在面包糠上轻轻按压,使番茄上面均匀的裹上面包糠,如图5。 4.锅内做油,油温达到六成热的时候,把裹好的番茄,放入锅内,一般外边定型,就行了,时间太长的话,容易炸黑。
小技巧
油温控制