原料
鸡腿肉: 可去骨 也可不去骨， 酱油: 四勺， 料酒: 八勺， 大蒜泥: 一勺， 生姜泥: 两勺， 淀粉:
步骤
1鸡腿去骨铺平 特别厚的地方要划开方便入味
2浸泡在酱油/料酒/大蒜/生姜的汤汁里冷藏一小时后取出
3用淀粉两面沾好抖掉余粉后再封起来冰箱冷藏一晚
4油温180度左右 炸之前再裹一次淀粉 两面各2分-2分半 根据肉的量调节炸的时间 我这个是一整块鸡腿肉的时间供大家参考
小技巧
一晚上入味非常重要 生姜和大蒜香深深渗透进去 炸鸡块也可以参考这个方子
鸡腿肉: 可去骨 也可不去骨， 酱油: 四勺， 料酒: 八勺， 大蒜泥: 一勺， 生姜泥: 两勺， 淀粉:
1鸡腿去骨铺平 特别厚的地方要划开方便入味
2浸泡在酱油/料酒/大蒜/生姜的汤汁里冷藏一小时后取出
3用淀粉两面沾好抖掉余粉后再封起来冰箱冷藏一晚
4油温180度左右 炸之前再裹一次淀粉 两面各2分-2分半 根据肉的量调节炸的时间 我这个是一整块鸡腿肉的时间供大家参考
一晚上入味非常重要 生姜和大蒜香深深渗透进去 炸鸡块也可以参考这个方子
