猪肉馅: 700克, 泡菜: 900克, 水饺皮: 1500克, 大葱: 400克, 味精: , 胡椒末: , 鸡蛋: 1个, 香油:
1泡菜中有泡红萝卜、豇豆、嫩生姜2块、酸菜等,主要是红萝卜哈,除了泡嫩生姜切末外,其他切小块。大葱切细
2锅中放油,入泡菜块
3炒出香味
4将泡菜和大葱加入肉馅中,加入鸡蛋、味精、胡椒末、香油
5用筷子使劲往一个方向搅,让饺子馅“抱团
6搅好的肉馅,肉和菜是粘在一起的
7包好的饺子
8煮饺子