原料
鲜味酱油: 一小碗， 蒸鱼豉油: 一小碗， 葱: 一段手指头， 蒜: 小的两头大的一头， 油: 适量， 糖: 一勺， 水淀粉: 适量， 料酒: 适量
步骤
1锅热放油，把葱段放进去，出了香味倒入蒸鱼豉油和鲜味酱油【不要用老抽或者生抽，那些太咸】冒泡之后锅边爆一下料酒，其他酒也行。 加点糖不要太多意思意思就行了，南方朋友可以多放点
2熬得差不多时可以倒入一些稀一点的水淀粉，我当时手边是我妈熬的燕麦粥，我放了两大勺汤进去……差不多吧就是为了起到稀释咸味儿还有之后好挂酱，大家可以用别的也是一样的……吧。 煮好之后把这些倒出一个碗里
3把锅刷干净，热锅冒烟之后倒入多一些的油，大概是之前炒酱油的四五倍吧，等油热了放入五分之四的蒜泥(´･ω･`)为什么是五分之四呢，为了表示蒜泥要很多，我都没用三分之二。 然后翻炒，把蒜泥炒的脆脆的变成金黄色
4剩下的那点蒜泥放在之前炒好的酱料上，然后用蒜油浇上去，就完成了(´･ω･`)
小技巧
烤的时候我有放孜然，如果大家不是在烧烤时候做的话可以干锅烤一下孜然再拌入酱里
