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原料
速食大燕麦片: 112g, 全麦健康粉: 102g, 黑芝麻酱: 82g, 大杏仁: 32g, 核桃: 32g, 黄油: 72g, 鸡蛋: 一个32g, 蜂蜜: 32g, 绵白糖: 32g, 盐: 约2g
步骤
1黄油自然软化与绵白糖混合并打发均匀,分别加入盐、黑芝麻酱、蜂蜜和鸡蛋,继续打发至体积有明显增大。(因为该配方无泡打粉,该部分需要制成油包水乳化体系,并保证一定的气泡包入油相)
2将核桃'、大杏仁略做粉碎,与燕麦全麦粉在保鲜袋里混合均匀,全部倒入油相,轻轻混合均匀即可。
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3取20g,动作轻柔揉和成团,压成饼状,放入烤盘。
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4烤箱预热180°C,在160°C下烤15到20分钟。ok了!
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