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原料
生姜: , 红糖: , 红枣:
步骤
1选用自己家种植的小种姜,洗干净,
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2榨姜汁,姜汁用纱布再过滤,纯姜汁可以使姜茶的口感更好
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3红枣去核,再切成枣末
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4红糖是用土红糖,甘蔗纯度比较高
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5将材料全部倒入不锈钢锅内,因在乡下,借用土灶,将锅子放在土灶的铁锅上,柴火烧制铁锅,通过铁锅的热气传热到不锈钢锅,熬制12小时。一般熬到时间比较晚,光线差了一些
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6这是6小时的样子
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7最后的样子是这样的
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小技巧
榨姜汁时是连皮一起榨的,姜皮是凉性的,姜肉是热性的,夏天比较容易出汗,刚好综合一下。
生姜: , 红糖: , 红枣:
1选用自己家种植的小种姜,洗干净,
2榨姜汁,姜汁用纱布再过滤,纯姜汁可以使姜茶的口感更好
3红枣去核,再切成枣末
4红糖是用土红糖,甘蔗纯度比较高
5将材料全部倒入不锈钢锅内,因在乡下,借用土灶,将锅子放在土灶的铁锅上,柴火烧制铁锅,通过铁锅的热气传热到不锈钢锅,熬制12小时。一般熬到时间比较晚,光线差了一些
6这是6小时的样子
7最后的样子是这样的
榨姜汁时是连皮一起榨的,姜皮是凉性的,姜肉是热性的,夏天比较容易出汗,刚好综合一下。