原料
鸡肉（带骨头）: 2块， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 半个， 大头菜: 1个， 韭葱（可选）: 半个， 月桂叶: 约3片， 香芹: 一把， 细面条: 约200克
步骤
1用料(约4人)见图
2鸡骨头加入约1.5升水，烧开
3小心地撇去表面的肥油（如果鸡特别肥，也可以考虑现在倒掉所有的水，重新来过）
4洋葱去皮，加入水中，小火继续煮约30分钟
5胡萝卜甘蓝去皮切块，韭葱切细成片，加入锅中，加适量盐，继续用小火煮约20分钟
6捞出洋葱（如果不喜欢吃的话也可以捞出大头菜和鸡骨头）
7香芹去茎，叶子切成碎片，和月桂叶一起加入锅中，继续用小火煮约10分钟就可以出国了
8在另一个锅里将面条煮熟。
9汤碗里加面条，再盛入煮好的鸡汤，就可以上桌了
小技巧
- 鸡肉选大腿根部分，或者带排骨的鸡脯。总之带骨髓很重要，靠这个提味。 - 大头菜也可用白萝卜代替 - 我用整个洋葱，不然很难捞出来
