原料
草虾: 10只， 火腿: 一小块， 培根: 二片， 洋葱: 半个， 芦笋: 三根， 隔夜饭: 一大碗， 生粉: 少许， 料酒: 少许， 盐: 少许
步骤
1草虾剥壳，留尾翼，虾背剪开抽肠线，用料酒和少量生粉腌制十分钟
2火腿切薄片，改刀小片状，培根也是，洋葱切成窄条，芦笋切成小片状
3热锅冷油，放入洋葱、火腿片、培根片炒香，倒入虾仁炒上色后再放入芦笋，稍许翻炒一下就下饭，再炒大概三分钟的样子，虾熟透，最后用盐调味就可以起锅。
小技巧
隔夜饭要相对干一些炒的饭才粒粒分明，成块的隔夜饭事先铲散，炒饭时会省事很多，否则你在打散饭的同时会焦锅底。这份炒饭够我们一家四口早饭，因为火腿和培根都是腌制过的肉，用盐量很小。
