原料
百香果果泥: 200克， 砂糖一: 20克， 软糖果胶（E440）: 8克， 砂糖二: 140克， 水饴: 30克， 柠檬酸: 2.5克， 砂糖三: 适量
步骤
1将慕斯圈用保鲜膜包好，放到一个干净的烤盘上。
2软糖果胶与砂糖一混合均匀。
3将砂糖二与水饴一起称，最好像这样把水饴称到砂糖中间，这样不容易粘盆。
4百香果果泥放到小奶锅中，小火加热到40-45度后，一次性倒入果胶与砂糖一的混合物，并迅速搅拌均匀。
5中小火持续加热，煮沸后加入砂糖二，继续煮到107度即可。
6倒入慕斯圈，室温晾凉之后冷藏2小时左右。
7冷藏好的软糖脱模，放在垫了砂糖的砧板上，切成1.5cm款的条状。
8再切成2cm*1.5cm的块状，表面裹上砂糖，完成~
9过年待客，茶几上总要摆些糖果，自己做的“法式软糖”可比外面买的不知道高到哪里去了~快做起来吧~
小技巧
1、百香果果泥可以自己挖百香果果肉代替哦~把籽过滤掉就可以了。 2、软糖果胶用的是DGF绿色盖子的E440（型号），购买时一定要看清楚，不要用NH果胶，或者其它品种，不能代替哦~ 3、柠檬酸是天然存在于柠檬中的物质，对人体无害，不能省，不能代替！
