原料
大喜大黄金咖喱块: ， 雄鸡标椰浆: ， 米饭: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 西兰花: ， 红彩椒: ， 青椒: ， 洋葱: ， 盐: ， 糖: ， 水:
步骤
1准备好各类食材
2土豆胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的块状；青椒和红彩椒各半个洗净去蒂切小块；西兰花半个掰成小朵加几滴油少许盐提前焯水；洋葱半颗切丁
3预留出几片胡萝卜，用模具扣出蝴蝶形状。（模具随意）
4准备好椰浆、黄金咖喱块和一小碗水
5炒锅加热，倒入适量食用油，放入洋葱丁炒香
6待洋葱香味出来后，下入土豆、胡萝卜，大火翻炒
7待土豆胡萝卜吃油后，放入2—3小块咖喱，关小火翻炒，如感觉粘稠加适量水即可。（咖喱易粘锅，注意中小火翻炒）
8然后倒入适量椰浆
9翻炒均匀后，加入青椒、红彩椒、胡萝卜蝴蝶和剩余洋葱
10再放入提前焯水的西兰花
11中小火煮几分钟，让蔬菜融合咖喱和椰浆的味道
12提前焖一锅米饭，将咖喱蔬菜浇在米饭上即可
