原料
蛋黄: 2个， 淡奶油: 100g， 牛奶: 80g， 细砂糖（糖粉）: 30g， 低筋面粉: 10g， 蛋挞皮: 12个
步骤
1将淡奶油+牛奶倒入碗中，加入细砂糖（糖粉），用手动打蛋器搅拌均匀
2加入蛋黄2个，搅拌均匀
3筛入低粉，搅拌均匀，如果有小颗粒可以用刮刀沿着碗边压一压
4把调好的蛋挞液过筛2次
5调好的蛋挞液特别光滑
6把蛋挞皮放入烤盘，先放入红豆，再用勺子把蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中，七分满就可以，烤的过程中蛋挞液会膨胀
7烤箱200度25分钟 每个牌子烤箱脾气不一样，可以根据自己的烤箱调整温度和时间
小技巧
这个方子非常好用，一次就可以成功 不放红豆就是原味蛋挞
