原料
易小焙面包粉: 260克， 淡奶油: 70克， 水: 85克， 盐: 3克， 酵母: 5克， 鸡蛋: 1个， 橄榄油: 15克， 蓝莓酱: 适量， 糖: 25克， 奶粉: 20克
步骤
1准备好所有的材料
2鸡蛋磕入碗内蛋黄留1/4放在小蝶子里，加入一汤匙水搅匀
3把所有材料（橄榄油除外）加入面包机中，开启一个揉面程序
415分钟后加入橄榄油揉匀出手套膜，发酵至2倍大
5发酵好后，取出面团，排气，称重，分成大小均匀的8块，揉匀，盖保鲜膜醒发10分钟
6面皮擀薄包入适量的蓝莓酱，收口朝下放入模具中，放温暖处发酵40分钟
7二发后，面包表面刷蛋黄水，烤箱预热180度，上下火烤35分钟，中间多观察颜色满意加盖锡纸
小技巧
模具底部和周围垫烤纸，可以方便脱模，模具清洗也简单。
