原料
老南瓜: 500g， 糯米粉: 300g， 玉米淀粉: 80g， 白砂糖: 120g， 椰蓉: 适量， 葡萄干: 适量， 豆沙: 300g
步骤
1老南瓜去皮洗净切块
2隔水大火蒸15到18分钟
3蒸南瓜的空袭，准备糯米粉300g
4玉米淀粉80g
5白砂糖120g
6称好的所有材料倒进盆里
7蒸熟的南瓜捣成泥，凉却后倒进盆里和其他材料混合
8揉成南瓜面团
9分成25g一个的小面团，可以分30个。
10自制豆沙分成10g一个，共三十个
11南瓜面团用手掌压扁，放一个豆沙馅儿，然后往里收口。
12搓成光滑的圆形
13取一只干净的盘子，把三根干净的丝线交叉放好
14搓好的面团放在中间
15相对的线系在一起
16如果觉得麻烦，可以直接用牙签在面团压出六条纹路。我用线的目的是为了起锅时好拿出来。
17蒸锅加好水，把所有绑好的面团放进去，大火蒸15分钟。
18蒸好的南瓜饼关火后千万不要急着拿出来，会特别粘手，正确方法是关火后打开锅盖等待五分钟。这一锅是用牙签压出的纹路，事实证明并不比用线绑出的纹路差。所以大家做南瓜饼还是用牙签压纹路吧，省时省力。
19然后把硅胶垫子翻面，慢慢把垫子揭下来，再用筷子把南瓜饼一个个夹出来，放到铺好椰蓉的盘子里。放一颗葡萄干当瓜蒂。
20我不爱吃热的，凉透后吃更香更有嚼劲！
