原料
低筋面粉: 250克， 黄油: 250克， 糖（我用了150克，原配方250克）: 150克， 鸡蛋四个: ， 发酵粉（我用了两克）: 5克， 可可粉: 25克， 黄油（这个我省略了）: 10克， 牛奶: 50毫升， 柠檬皮和橙皮各一个（我只用了一个柠檬皮）:
步骤
1黄油室温软化，加入糖搅拌成泥状，再加入柠檬皮屑
2鸡蛋打成蛋液，一点点的加入黄油中，搅拌成泥
3粉类过筛，倒入1中，用刮刀搅拌均匀。
4可可粉加牛奶拌匀，再加入2中的四分之一份面糊拌匀
5模具抹黄油放冷藏（原配方中还要撒一层面粉，我省略了觉得效果更好）
6将2、3的面糊倒入模具，可以一坨可可面糊一坨原味面糊的交错倒，使成品有大理石的花纹。
7模具磕两三下，入烤箱，180度，40分钟
8取出后放烤架晾凉即可
小技巧
1、 糖的分量我减到150克自己吃着刚刚好 2、开始两次搅拌黄油为了图省事是用电动搅拌机搅拌的，而且是把鸡蛋一次性倒进去的，效果不好，黄油和鸡蛋不会很好的融合，最近一次做是按照书里面的用蛋抽手打的，一点点的加蛋液进去，每次加进去后搅拌均匀再加鸡蛋液，这个过程有点累，但是不要偷懒啊，一定要奋力的搅拌到黄油光滑成为泥状再进行下一步。
