原料
奶油奶酪: 200克， 速溶咖啡粉: 1/2小匙， 白砂糖: 60克， 蛋黄: 2个， 蛋白: 1个（原方是30克）， 玉米淀粉: 15克， 牛奶: 100克， 香草精: 1/2小匙
步骤
1软化的奶油奶酪中加入白砂糖，隔热水，搅打至顺滑无颗粒
2加入牛奶
3搅打均匀
4加入过筛的玉米淀粉
5搅打均匀
6加入蛋黄和蛋白
7搅打均匀，加入香草精
8搅打均匀
9取2小匙拌好的乳酪面糊，和速溶咖啡粉搅拌均匀
10活底蛋糕模底部垫油纸
11倒入乳酪面糊
12烤盘放水（高约1公分），入下层，预热烤箱至180度，同时分次加入咖啡乳酪面糊，用牙签画出图案，入预热好的烤箱中下层，上下火，25分钟左右
