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原料
用具: , 不粘的平底锅: 一个, 耐高温刮刀: 一把, 不粘方盘: 一个, 乳胶手套: 一双, 切面包的锯齿刀: 一把, 阿华田Ovaltine: , 阿华田(原味): 60g(混合棉花糖糊用), 阿华田(原味): 30~50g(出炉撒面用), 棉花糖spun sugar (日本无极岛Japanese brand): 180g, 黄油butter (安佳Anchor/总统President): 55g, 藏血麦片 Tibetan blood cereal: 50g, 青提子干Green raisins: 25g, 紫提子干Red raisins: 25g, 杏仁Almond: 25g, 南瓜子仁: 25g, 小圆饼Cookies(盐味Salted): 150g
步骤
11、大火放上平底锅,手掌距离地感受温度够热,放入杏仁、南瓜子仁、藏血麦片转小火;炒出香味即可,混到小圆饼里
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22、平底锅小火放黄油融化成液体,倒入棉花糖搅拌,还是那句不要糊了,不要着急开大火搅拌,感觉焦了就拿走平底锅远离火源继续搅拌
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33、这是搅拌完成的棉花糖!关火倒入阿华田搅拌均匀
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44、搅拌均匀后倒入馅料搅拌搅拌
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55、带上乳胶手套揉啊揉,双手打开书本的方式反复打开,掉出来的馅料捡回去粘上糖糊,每个馅料都要粘上糖糊,不然切的时候会碎!
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66、揉好放到不沾盘里压按做形状放凉(一点点暖和不烫手,就可以切了)
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77、切条、切小块、切大块、切片;天气冷雪花酥完全冷却的时候会放硬,切得太大的话不方便吃,不过还是随你喜欢吧哈哈~~
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8我切的小块小块状
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9满满的葡萄干!搭配阿华田敲好次哦
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10满满的藏血燕麦!搭配阿华田炒鸡不错
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11装袋!封口!多做点!过年送亲朋好友去噜~~~
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12做奶味的话,我是用德运奶粉。雀巢也行,随你喜欢的。
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13奶味浓郁
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14奶味的噢!小朋友贼喜欢吃了!
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15奶味也切块
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16送礼要切漂亮哦~
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17装袋!封口!贴上贴纸~过年送亲朋好友去噜~~
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18我用的阿华田
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19我用的藏血麦片
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20我用的棉花糖
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小技巧
1、炒棉花糖的时候一定要注意火候啊,哪怕你是电磁炉也要翻拌翻拌!很焦的话凉了会硬邦邦的。 2、切块的时候用锯齿刀拉锯拉锯的方式去切就很整齐漂亮了,不要用菜刀什么的。 3、撒粉的时候用筛子撒会更均匀漂亮! 4、至于小圆饼超市、或者网上买都ok、买盐味的!买不到小圆饼买别的盐味饼也行,太大的饼干掰开混合就好了。