原料
鸡腿肉: 700克， 彩椒: 3个， 青辣椒: 1条， 料酒: 3汤勺， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 4汤勺， 姜: 2片， 蒜头: 1瓣， 胡椒粉: 适量， 淀粉: 半汤勺
步骤
1腌鸡腿肉20分钟
2爆炒配料
3配料爆炒出味后，捞起
4用刚才留有配料香味的油，大火煎鸡腿肉
5剪好鸡腿肉的一面后，中火煎另外一面
6煎好后盛起，冷却
7鸡腿肉切丁，加入尖椒、料酒、生抽、糖、盐翻炒
8调好味道后，加入生粉水翻炒。完成鸡肉的烹调
9盛起鸡肉，留下酱汁大火翻炒彩椒（不用加水）
10彩椒炒至脆甜，加入鸡腿肉一起大火翻炒。（酱汁如较稀可再加入一点生粉水）
