![](/images/node/37/376073.webp?1638112169)
原料
蛋清: 4个, 蛋黄: 3个, 低粉: 70g, 糖: 60g, 内脂豆腐: 120g, 葡萄籽油: 45ml, 柠檬汁: 4滴, 抹茶粉: 10g, 装饰部分: , 奶油: 550ml, 草莓果酱: 125ml
步骤
1豆腐加糖打匀 加蛋黄 油再打匀 过筛低粉抹茶粉 搅拌到粉体不会飞扬再打匀
![](/images/seq/177/1770065.webp?1638139821)
2蛋白打发到起气泡 加四滴柠檬汁 继续打发 分三次下糖打发 打到气泡均匀即可
![](/images/seq/177/1770066.webp?1638139822)
3把两种胡搅拌 注意手法 类似炒菜那样翻 均匀后倒进器皿 摇至面部平稳
![](/images/seq/177/1770067.webp?1638139822)
4180烤30分钟 转150烤15-20分钟
![](/images/seq/177/1770068.webp?1638139822)
5奶油打发到开始膨胀 加入草莓酱 打发到顺滑即可
![](/images/seq/177/1770069.webp?1638139822)
6第一层加水果
![](/images/seq/177/1770070.webp?1638139822)
7抹平奶油
![](/images/seq/177/1770071.webp?1638139822)
8装饰 提前一晚做了韩式裱花 也是第一次做 失败了 色素也不匀
![](/images/seq/177/1770072.webp?1638139822)