原料
玉米淀粉: 1/4 杯， 牛奶: 1又1/4 杯， 全蛋（大）: 2个， 蛋黄（大）: 2个， 鲜奶油: 1杯， 海盐: 3/4匙， 豆蔻粉: 1/8匙， 橄榄油: 1 大匙， 蒜头: 4瓣， 红葱头: 2瓣， 红甜椒: 半个， 黄甜椒: 半个， 小蘑菇: 8-10个， 格鲁耶尔 或 帕玛森芝士: 1/4杯， 切碎的罗勒: 适量
步骤
1准备蔬菜馅： a.蒜头红葱头磨碎，甜椒蘑菇切块。 b.热油，蒜头和红葱头炒香，加入甜椒和蘑菇，炒至软嫩。备用。
2准备面糊： 准备一大型碗，倒入玉米淀粉，慢慢将1/2杯牛奶倒入，持续搅拌，直到充分混合。然后加入全蛋和蛋黄，充分混合均匀，再加入剩余的牛奶、鲜奶油、盐。马上使用或是密封冰入冰箱待用。可隔天使用，但使用前先再度拌匀。
3将马芬烤盘喷上油，先放入1/2小匙起司至每个烤杯内，然后放入炒过蔬菜，加入1/2小匙九层塔，再淋上两大匙面糊。
4烤箱230度预热。烤15到18分钟，烤至表面金黄微焦上色，取出冷却10分钟。冷却后派会稍微内缩一点，用叉子以及汤匙即可轻易取出。
小技巧
里面的蔬菜可利用家里现有的加以改变，火腿、热狗、红萝卜、花椰菜或玉米都是很好用的材料。
