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原料
野生白参: 适量, 土鸡蛋: 四只, 盐: 适量, 猪油: 一点点
步骤
1抓取适量干的野生白参放冷水里泡发(冬天可用温水),半小时就好了。(这次偷懒都挑大的,小的得捡洗好一会儿)
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2用手掐掉白参的“根”,就是和树干连接的部分
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3捡去杂质,比如枯叶,泥巴……
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4白参裂缝里的小泥沙就用手捏捏,倒掉水,反复几次就好了!洗净后控水~
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5土鸡蛋四只,这次用了绿壳的,有一只只有乒乓球大!
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6土鸡蛋打散调匀
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7加入和蛋液等量的凉水,调匀
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8放入洗净的白参,加适量盐和一点点猪油调匀(猪油可以提香去腥,自己土猪熬的放心吃~)
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9盖上个盘子放入蒸锅,冷水十分钟,熄火后再焖五分钟就OK了!
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10哈哈!开吃喽! 营养美味!老少皆宜!美女必备啊~
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小技巧
白参现在也有人工栽培的了,但肯定不如野生的! 用洋鸡蛋也没土鸡蛋香!油也是! 总之是好食材成就好味道吧!