原料
棉花糖: 200g， 奶粉: 100g， 黄油: 60g， 花生碎: 200g， 硅胶铲: 1个， 硅油纸: 1卷， 擀面杖: 1个
步骤
1准备好各种材料：棉花糖、花生碎、奶粉、黄油。比例大约为6：6：3：2。
2锅热后加入黄油，开中小火。
3等黄油完全融化后，加入棉花糖。
4等待棉花糖融化，同时用铲子不停挤压、翻炒，使棉花糖受热均匀。
5棉花糖完全融化后，加入奶粉。
6翻炒，搅拌均匀。
7奶粉和棉花糖充分混合后，加入花生碎。
8不停翻炒，搅拌。
9搅拌均匀后，关火。在烤盘（或者案板什么的都行）上铺一层硅油纸，把做好的牛轧糖盛出放在硅油纸上。
10用擀面杖擀平擀均匀后，放入冰箱冷却。30分钟-1小时后取出（冬天可以直接室温冷却）。可以开始切块了！
11切块的牛轧糖包装一下，完成啦！
小技巧
- 用料比例一定要注意，奶粉放多了做出来成品会偏硬，放少了会容易粘。 2. 火候一定要控制好，一般中小火就够了，火太大会焦，太小棉花糖不容易融化透，做出来味道会欠缺一点。 3. 不粘锅和硅胶铲是做牛轧糖的神器。 4. 祝大家都能做出好吃的牛轧糖！
