原料
米饭: 2/3碗（120g）， 鸡蛋: 2个， 鲜香菇、双孢菇、平菇: 各一朵， 金针菇: 1/4袋， 洋葱: 1/6， 胡萝卜: 1/8个， 牛奶: 3勺， 番茄酱: 1勺， 油: 1小勺， 照烧酱: 1/2勺， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许
步骤
1鲜香菇、双孢菇去蒂后切碎，平菇、金针菇去根，分成小条，洋葱、胡萝卜切碎
2鲜香菇、双孢菇去蒂后切碎，平菇、金针菇去根，分成小条，洋葱、胡萝卜切碎
3放入洋葱、胡萝卜、冷米饭继续炒，再加入少许盐、胡椒粉翻炒，炒熟后出锅：
4鸡蛋打入小碗中打散，往鸡蛋液中加入牛奶、盐、胡椒粉。锅里倒油，油温5-7成热时倒入鸡蛋液煎成半熟的蛋皮：
5在蛋皮中间放入炒饭，小心地用蛋皮把炒饭包起来继续煎一小会儿，待熟后装盘，旁边放适量番茄酱、照烧酱作蘸酱即可：
小技巧
1、菌菇容易吸油，所以炒菌菇时注意控制油量，也不要放太多盐； 2、感谢合作伙伴“公元图书”提供的食谱，食谱的来源是《妈妈牌手作：108道儿童营养餐》； 3、炒饭要好吃，米很关键！新米尝鲜，点：
