小菜心: , 各种鲜菇(我用了五种菇): , 大蒜: , 花生油、盐、: , 鸡粉(可放可不放):
1备好所需用料, 大蒜切沫,菜心洗干净, 鲜菇洗净切好。
2锅内烧开水, 鲜菇们需要用开水烫一遍, 可清除菇内的有害物质, 还能让菇的口感更好。
3热锅下油,爆香蒜沫, 鲜菇下锅快速翻炒至柔软, 下菜心快速炒熟, 放适量盐即可装盘。
鲜菇最好用三种以上,口感会好一些。 鸡粉可放可不放,因为鲜菇本身就很鲜甜了。