原料
面粉: 300克, 糖: 30克, 酵母粉: 4克, 南瓜汁: 150克
步骤
1将酵母粉,糖,南瓜汁拌一拌,加入面粉里揉成面团光滑,放到温处发酵两倍大
2将面团排气,用擀面杖擀薄
3面团表面放一点油
4摸均匀
5用手在面团一侧卷起来
6切成V字状三角,取一份三角尖朝上,用筷子在中间压成花卷(压成花卷没有拍照)
7将蒸笼抹上一点点油,放进蒸笼摆放好,第二次发酵到两倍大。冷水上锅滚开水放入,蒸12分钟,关火,三分钟后开盖
8成品,好看好吃
小技巧
1.如果需要熟南瓜和成面团~材料: 面粉180克,去皮南瓜40克,清水70克,酵母粉2克。 2..南瓜泥用食品加工打过后很细腻,揉出面团也更均匀光滑。 3.南瓜切成小块,用料理机搅拌成汁。 4.二次醒发到位后再蒸。