原料
鲫鱼: 2条， 薏米: 两把， 黄芪: 一把， 猪油或素油: 少许， 葱花: 少许
步骤
1先把薏米泡一下，把鱼收拾干净
2鱼斜切三刀，好入味
3切几块肥肉在平底锅里炼出猪油（或者有现成的大油也可以），用猪油的话可以把鱼煎的更香鱼汤能煮出白色。
4出油之后可以把鱼放进平底锅里煎，同时可以把砂锅加水煮开把薏米黄芪放入。
5鱼皮煎出颜色，把鱼放进煮开的砂锅里开始炖，撇去浮沫
6鱼汤煮15分钟左右，鱼汤成白色即可，时间稍长也可以。
7汤盛可以依据口味放些葱花一点点胡椒，但是我更喜欢原味，这里一定要说！这道鱼汤要煮三遍是最好的，即第一锅好了以后光喝汤，把剩下的鱼再加开水和黄芪薏米继续熬煮，第三遍也一样，这样鱼汤的祛湿效果会更好哦～
小技巧
1.把鱼处理干净之后，用厨房纸巾吸去鱼身上的水，这样煎鱼不会粘。 2.用猪油煎鱼，鱼汤会变白色，更浓。 3.鱼汤喝三锅效果味道更棒哦～
