雪梨蜜桃紫薯圆 0

原料

紫薯: 四个, 木薯淀粉: 四勺, 油桃: 一个, 雪梨: 一个, 三元悦农酸奶: 一包

步骤

1紫薯去皮切丁微波炉高火五分钟蒸熟,捣成泥。

2加入木薯淀粉和适量水,揉成面团。

3将大面团揪成小面团,然后搓成长条,再切成小块。

4将切成的小块入开水锅,煮至浮起时捞出立即浸入凉水中,凉透后捞出沥水备用。

5将油桃和雪梨切成丁铺入碗底

6浇上酸奶

7放上做好的紫薯圆即可,视个人喜好可加入蜂蜜调味。

小技巧

紫薯丁加热的话可以最后还是有熟不透的地方,揉面团的时候一定要挑出来,否则最后成品的口感会不够Q。也可以整个紫薯蒸熟,但是这样的时间比较长。薯圆煮好后一定要过凉水,这样才会有Q的口感。而且最好一次性吃完,否则冷冻的薯圆再次加热口感会大打折扣。雪梨味道甜润,油桃香气四溢,两者在味道和气味上互补,挺好的搭档。

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