原料
DOLE都乐菲律宾进口超甜蕉: 120克, Member's Mark 精选新疆核桃仁: 35克, 低筋面粉: 85克, 可可粉: 15克, 黄油: 40克, 细砂糖: 55克, 酸奶: 50克, 鸡蛋: 1个, 泡打粉: 5克, 盐: 少许, 香草精: 少许
步骤
1选用DOLE都乐菲律宾进口超甜蕉和Member's Mark 精选新疆核桃仁
2黄油隔水或用微波炉融化,稍凉的黄油加入酸奶、鸡蛋、细砂糖和香草精(没的话可省略香草精)拌匀
3香蕉用叉子捣碎
4放入黄油盘中
5低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉混合均匀
6筛入盘中
7用刮刀切拌至无干粉
8核桃提前用烤箱烤香,切碎加入到面糊中(核桃留几克撒表面)
9混合好的面糊放入马芬纸杯约八分满,撒核桃碎
10烤箱提前预热,175度30分钟
小技巧
1.八分满比较好,我都九分了,可以再分一个小杯来,不然烤的时候可能有少许pu出来 2.不要舍不得泡打粉,全靠它来蓬发了 3.酸奶我买的市售比较浓稠的,带糖所以自制酸奶还得加点儿糖,不然没味道