原料
猪里脊: 2两， 鸡蛋: 2个， 黄瓜: 1/2根， 干木耳: 5朵， 干黄花: 少许， 葱: 1根， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 淀粉: 半勺， 盐: 1茶匙
步骤
1猪里脊、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花等备料
2干木耳、干黄花温水泡10分钟
3里脊切薄片
4加入半勺淀粉、半勺料酒、少许盐腌制里脊
5鸡蛋打散，加少许盐
6黄瓜切菱形片
7葱姜蒜切末
8锅中热油，油热至4成时倒入鸡蛋，搅散成形后盛出备用
9重新热油，倒入腌好的里脊
10翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末
11葱姜蒜爆香后，倒入木耳、黄花、黄瓜
12翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒
13锅中菜熟至八成时，再倒入炒好的鸡蛋
14看到里面美美的木樨了吗
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小技巧
1.炒鸡蛋时，油4分热的时候倒入急火快炒，鸡蛋即为“木须” 2.猪肉切薄一些，更入味好熟 3.黄花菜没有新鲜的，用干黄花泡开即可
