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原料
鸡蛋: 个3, 糖粉: 125g, 低筋面粉: 125克, 全脂奶粉: 30g, 盐: 1克, 泡打粉: 1.5克, 油: 125ml
步骤
1糖粉+鸡蛋混合均匀后用打蛋器中速大发至三倍大,要打很久的,要有耐心哦(⊙o⊙)打至有明显纹路
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2把所有粉类称好
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3粉类过筛,加入蛋液里,慢速搅拌均匀,看不见面粉颗粒即可,不用过度搅拌防止面粉起筋
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4分两次加入植物油,充分混合均匀
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5混合好后静至2分钟,装入裱花袋,挤入纸杯里,我用的是小号的,不要挤太满,六分满差不多了,新手没有数,一挤就多?
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6烤箱提前170度预热,中下层烤25分钟,快好的时候,观察一下表面上色情况,每个烤箱温度不一样,如果如图所示,那就差不多了,可以用牙签插一下,没有生面带出,就熟了,不用非得到时间
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小技巧
ps 中途不要开烤箱哦,差不多到时间在开,不然会塌下去的哦,第一步,多打一会儿,要有耐心,我用电动打蛋器怎么也得二十分钟,还可以在表面撒葡萄干,红豆粒,或者放凉后 挤上奶油 都是不错的选择哦!