鲤鱼头: 一个， 苦瓜: 一个， 葱姜: 适量， 油盐和花椒粉和鸡粉和生抽: 适量， 大料: 二个， 料酒和醋: 适量
1鲤鱼头洗净切块
2苦瓜斜切块
3姜切片葱切段备用
4锅烧热放油，放鱼头和葱姜，大料中火煎。
5煎到鱼头金黄
6砂锅里加适量水，放生抽和料酒，醋盐和花椒粉，鸡粉烧开。
7把煎好鱼放砂锅里炖，大火烧开转小火炖十分钟，放苦瓜。
8继续炖十分钟左右，汤汁收好，关火放葱段和香菜段。
