简介
老公今年过大生日，要请所有的亲戚吃饭，家婆早早就说记得做个蛋糕回来，为了不让粉丝们失望，翻了不少书，希望能在装饰和裱花上有点突破。为了让奶油能裱出漂亮的花纹，就用一半的金钻鲜奶油和一半的雀巢鲜奶油打发，总算打出了象样一点可以裱花的奶油，但奶油很容易化，手心的温度也会有影响，往往裱花袋的奶油到最后也是不成形的，裱花时手戴上棉手套，情况就好多了。终于可以裱出花篮纹和玫瑰花。 做了两个蛋糕，一个是炼乳戚风蛋糕底，做法：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=3285196&userid=34924215&pri=&n=0一个是巧克力蛋糕底，貌似黑森林的装饰。
原料
巧克力蛋糕的方子：，牛奶 ６０ 克，沙拉油 ４５ 克，低筋面粉 ６０克，盐 １克，可可粉 ２克，鸡蛋 ３只，细砂糖 ７５克
步骤
1.牛奶及沙拉油混合并温热。 2.加入过筛的低粉、可可粉、盐拌匀。 3.再加入蛋黄拌匀。 4.蛋白打发起泡，分次加入砂糖，打发至短弯尖状态。 5.取１／３蛋白与蛋黄糊拌匀，再将剩余蛋白加入拌匀。 6.烤箱１５０度烤４０分钟。
