原料
牛奶: 150克, 高筋面粉: 260克, 白糖: 10克, 鸡蛋: 2个, 酵母: 4克, 椰蓉: 10克, 黄油: 10克
步骤
1鸡蛋、黄油、酵母一起放面粉中搅拌均匀
2加入牛奶和面
3和成不较不硬的光滑面团!盖上保鲜膜醒十分钟,继续揉,再盖膜醒十分钟,揉、重复此动作三四次全面团扩展阶段!揉出手膜也未必不可以 盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵十小时
4发好的面团比原来长大两倍大即可
5拿出面团排气醒十分钟左右切成3cm的木棍条
6热成圆圆的小长条
7卷上劲对折
8麻花辫
9再对折
10开火玉米油热后放入制作好的油条!切记油温不能太高,否则麻花瞬间会黑不溜秋??
11??
12出锅装盘撒上椰蓉
13外酞里软
14因为是用牛奶和面,味道就更不用说啦
15剩下的面可以制作两个油饼
16一样好吃!很适合老人孩子吃!当零食和甜点也不错