面包 0

原料

鸡蛋: 3个, 黄油: 20克, 酵母: 3克, 高筋面粉: 500克, 牛奶: 50克, 糖: 20克, 盐: 5克

步骤

11、面粉中加入黄油,酵母,糖,盐,牛奶,鸡蛋, (留半个鸡蛋的蛋液)

22、揉到面团可以拉膜时,开始发酵。

33、发酵至面团的2倍时,揉面排出气泡,分成六等分,放入烤盘进行二次发酵。

44、二次发酵好后,面团表面刷上蛋液,放入烤箱下层,上下火180度,烤20分钟。

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