自制黄桃罐头 0

原料

黄桃: 5斤, 老冰糖: 350克, 蜂蜜: 100克, 淀粉: 5克, 盐: 5克, 冷开水: 500克+500克

步骤

1首先用水把黄桃洗干净

2用5克淀粉和生水,浸泡五分钟

3桃子去皮,用勺子从蒂部挖下去,一半黄桃就脱离核了,再挖出另外半边黄桃,可以就对半开,也可以切小点,做给孩子吃的所以切的小!

4取出的桃肉用500克凉开水和5克盐浸泡5分钟,倒出水分,如果嫌咸可以再用凉开水冲洗一遍!

5把黄桃放入锅里,加入500克凉开水,如不太喜欢糖水多,可以放少量水,放入350克老冰糖,大火煮开后转中火煮10-15分钟,看黄桃的软硬程度吧!

6煮黄桃时,可以把玻璃瓶清洗干净,放冷水锅里煮沸五分钟取出!

7黄桃不要煮的时间太长,太软了没有口感了!自我感觉这个程度刚刚好,刚煮好的黄桃比较酸,要冰镇后吃才比较有滋味!

8煮好的黄桃等温温的再装罐,一层黄桃一层蜂蜜一层黄桃一层蜂蜜,装满后到入糖水,立刻盖好盖子,放入冰箱储存!

9冰箱储存一两个月完全没有问题!简单健康的黄桃罐头就做好了!关键是超级好吃,甜度可以根据自己的喜好来添加,不用食用超市里甜的要死,还各种添加剂的东东!

小技巧

根据买的黄桃的酸甜度,适当加减糖量,不喜欢蜂蜜的,煮好后直接带热罐装就可以了!

相关菜谱