原料
糯米粉: 700克, 粘米粉: 300克, 南乳: 适量, 盐: 适量, 水: 适量, 黑芝麻: 适量
步骤
1粉类、芝麻混合拌匀
2锅中放入清水、南乳(按碎)、盐大火煮开(可试味,要稍咸点),转小火分2次倒入拌匀的粉,拌匀成半熟粉团。倒出把粉团揉光滑
3揉好的粉团要用湿布盖住,以防干皮。
4搓条结成糖环。
5大火把油烧至四五成热,转中小火把几朵糖环放进锅里炸至金黄捞起,放凉,如没炸透可再翻炸一次。(中小火慢炸才能炸透)
6放凉,装袋。(加入南乳和芝麻的咸糖环很香)
7增加结糖环的步骤图:先结六个环,再把每个环捏紧。(一般结六个环,寓意六六大顺)
8捏好正面,翻转再捏背面。(表达能力有限,希望你能看明白)
9一朵糖环就做好了。
10来张完整的。