原料
日式白酱油: ， 白萝卜: 500g， 魔芋丝: 200g， 海带结: 4个， 牛蒡卷: 2个， 八珍豆腐饼: 2个， 竹轮: 1根， 章鱼饼: 2个， 鸡肉糯米包: 2个， 花枝贝: 2个， 油豆腐: 2片， 鸡蛋: 2个， 鱼豆腐: 4个， 虾丸: 2个， 墨斗丸: 2个， 牛肉丸: 2个， 猪肚丸: 2个， 油豆腐: 2片， 日本麻糬: 1块， 芥末:
步骤
1书中成品如图。
2准备各种原材料。
3白萝卜半根，去皮切2cm厚片，再对半切成半月形，放锅中加少量盐，白萝卜略煮至半熟。
4煮过的白萝卜放锅中，放入魔芋丝、海带结，加水至淹没食材。 加入适量日式白酱油，白酱油与水的比例大概是1：10，不要太咸。 煮开后转中火煮至白萝卜半透明。
5另取小锅，将鸡蛋2个煮5分钟后取出，用凉水泡过，剥皮。 取适量关东煮汤汁，将鸡蛋放入其中浸泡至冷却。 这样可以得到关东煮风味的温泉蛋。
6书中史朗还做了麻糬福袋。 油豆腐2片，用水烫煮一下去油。 日本麻糬一个，对半切开。
7油豆腐从中间切个小口打开，将麻糬放入，用牙签串好，即可下锅。 如果有韭菜之类的用来封口也不错。
8白萝卜煮好后，各种荤菜类食材切成适当大小，加入锅中，中火煮20~30分钟至熟软。 这些材料基本上都挺耐煮，但鸡肉糯米包和麻糬福袋例外，油豆腐皮煮久了会破，所以这两个要晚些下锅。
9最后加入各种丸子，煮5分钟至熟透，再将鸡蛋放入，略烫热即成。 盛出后配少量芥末提味食用。 史朗家就直接锅子上桌了，都不摆盘。
小技巧
各种关东煮的食材在汤底的浸泡下吸足了味，都很好吃。 我最喜欢魔芋丝。 相较之下，双林记的丸子盐味比较重一些。 最后用汤汁下米饭，或是煮点乌冬面进去，都很好吃。 如果加了土豆和年糕之类，主食也可以省略啦。
