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原料
鲫鱼: 1条, 姜: 5片, 葱白: 4根, 盐: 适量(根据自己口味来), 料酒: 3勺, 花椒: 少量
步骤
1材料的准备,因为我的鲫鱼不到一斤,所以大家的调料请根据自身情况适当调整
![](/images/seq/186/1860948.webp?1638143524)
2鲫鱼一只,处理好后在鱼身划几道口,用料酒腌制10分钟
![](/images/seq/186/1860949.webp?1638143524)
3国内放适量油,下入准备好的材料,小火微炸,记得小火,不然分分钟糊掉了
![](/images/seq/186/1860950.webp?1638143524)
4下鱼炸
![](/images/seq/186/1860951.webp?1638143524)
5鱼身翻面,炸熟
![](/images/seq/186/1860952.webp?1638143524)
6放入适量的冷水,淹过鱼身
![](/images/seq/186/1860953.webp?1638143524)
7大火到水开,中小火10分钟,请根据汤量来调整时间,然后放入适量的盐
![](/images/seq/186/1860954.webp?1638143524)
鲫鱼: 1条, 姜: 5片, 葱白: 4根, 盐: 适量(根据自己口味来), 料酒: 3勺, 花椒: 少量
1材料的准备,因为我的鲫鱼不到一斤,所以大家的调料请根据自身情况适当调整
2鲫鱼一只,处理好后在鱼身划几道口,用料酒腌制10分钟
3国内放适量油,下入准备好的材料,小火微炸,记得小火,不然分分钟糊掉了
4下鱼炸
5鱼身翻面,炸熟
6放入适量的冷水,淹过鱼身
7大火到水开,中小火10分钟,请根据汤量来调整时间,然后放入适量的盐